Gabes zeigt traditionelle islamische Architektur durch seine historische Medina und bemerkenswerte Moscheen, einschließlich der antiken Freitagsmoschee, die der Gemeinde jahrhundertelang gedient hat. Die Stadt spielte eine wichtige Rolle in der frühen islamischen Expansion entlang der nordafrikanischen Küste und hat seit der Eroberung im 7. Jahrhundert eine kontinuierliche islamische Präsenz aufrechterhalten. Das moderne Gabes bewahrt seinen islamischen Charakter durch aktives religiöses Leben, traditionelle Souks und kulturelle Praktiken, die berberische und arabische islamische Traditionen in dieser einzigartigen Oasen-Umgebung vermischen.