Fès abrite la célèbre mosquée et université Al-Qarawiyyin, fondée en 859 après J.-C. et considérée comme l'une des plus anciennes universités en fonctionnement continu au monde. La médina de la ville présente une architecture islamique magnifique avec des carrelages zellige complexes, du cèdre sculpté et l'artisanat traditionnel marocain. En tant que capitale spirituelle du Maroc, Fès maintient une communauté musulmane dynamique et sert de centre d'érudition islamique et de traditions soufies.