Lanzhou sert de centre important pour la communauté musulmane Hui de Chine, abritant plusieurs mosquées historiques dont la grande mosquée Xiguan avec son architecture sino-islamique distinctive. La ville a été un arrêt important le long de l'ancienne Route de la Soie, facilitant les échanges culturels islamiques pendant plus d'un millénaire. Aujourd'hui, Lanzhou maintient un quartier musulman dynamique avec des restaurants halal, des écoles islamiques et des mosquées actives servant la population Hui substantielle.