Fes adalah rumah kepada Masjid dan Universiti Al-Qarawiyyin yang terkenal di dunia, ditubuhkan pada 859 M dan dianggap sebagai salah satu universiti beroperasi berterusan tertua di dunia. Medina bandar ini mempamerkan seni bina Islam yang megah dengan kerja jubin zellige yang rumit, ukiran kayu cedar, dan kraftangan tradisional Maghribi. Sebagai ibu kota kerohanian Maghrib, Fes mengekalkan komuniti Muslim yang cergas dan berkhidmat sebagai pusat pembelajaran Islam dan tradisi Sufi.